Vitpeppar av hög kvalitet med en fyllig, varm och lätt stickande hetta. Den har en lätt fermenterad ton med subtila inslag av halm, vilket ger en rund och balanserad smak. Santa Maria vitpeppar passar utmärkt till fisk och skaldjur, fläsk-, kalv- och lammkött samt till grönsaker som spenat, blomkål och potatis. Den lyfter även klassiska vita såser som béchamel, skarpsås och beurre blanc, och används ofta i många asiatiska rätter.

Svart, grön och vit peppar kommer alla från växten Piper nigrum i familjen Piperaceae – skillnaden ligger i när bären skördas och hur de behandlas.

Contalia har ambitionen att alltid ge Dig rätt information. Mindre förändringar i produkternas innehåll kan ske över tid och vi ber Dig kontrollera därför alltid produktinformationen på förpackningen.